ماشین ظرفشویی صنعتی

مخلوط کن صنعتی

از مخلوط کن صنعتی برای مخلوط کردن مایعات و همچنین برای خرد کردن یا چرخ کردن گوشت، سیب زمینی، پیاز، گردو، برنج، ادویه جات و اجسام سخت استفاده می شود.

مخلوط کن صنعتی ممکن است پارچ های شیشه ای یا پلاستیکی داشته باشند. برخی از آنها دارای دکمه یخ هستند که می توان از آن برای تهیه انواع نوشیدنی های سرد استفاده کرد. سازندگان اینگونه لوازم برقی گاهی دستگاه های متنوع و مجزایی را به بازار عرضه می کنند که برخی از آنها تنها یک کار خاص را انجام می دهند و برخی با استفاده از قطعات یدکی چندین کار مختلف را انجام می دهند.

درب درپوشی که روی بازوی همزن نصب شده و قسمت وسط آن چرخشی است. مخزنی که روی کاپوت موتور نصب می شود و بازوی بلندی که با درپوش درگیر می شود را در خود جای داده است. یک دکمه فشاری روی دسته وجود دارد.

بدنه اصلی دستگاه که موتور محرک در آن قرار دارد و دکمه ای که زیر دسته میکسر صنعتی قرار می گیرد.

نکات ایمنی برای استفاده از دستگاه

هرگز قطعات آسیاب همزن برقی را با آب جوش تمیز تمیز نکنید. قطعات را با شعله خشک نکنید. هرگز دستگاه اصلی که موتور در آن نصب شده است را زیر آب نگذارید. دستگاه را در نزدیکی شعله، اجاق گاز و وسایلی که با گرما و همچنین نور مستقیم خورشید در تماس هستند قرار ندهید. هرگز از دستگاه برای مدت طولانی استفاده نکنید. این دستگاه باید 3 ثانیه کار کند و 3 ثانیه استراحت کند. از ریختن مواد سخت در آسیاب جداگانه خودداری کنید. هنگام باز و بسته کردن دستگاه دوشاخه را از پریز خارج کنید.

تهیه میلک شیک

برای استفاده از مخلوط کن صنعتی تجهیز گستر خاورمیانه برای میلک شیک، با افزودن موادی مانند بستنی، شیر شروع کنید و اگر می خواهید طعم دهنده اضافه کنید، می توانید طعم دهنده ای مانند کارامل، وانیل، کره، شربت شکلات یا هر میوه کامل اضافه کنید. در حالی که در بیشتر موارد یک میلک شیک با شیر گاو به عنوان ماده اصلی درست می شود، امروزه چندین محصول غیر لبنی مانند شیر نارگیل، شیر بادام یا شیر سویا وجود دارد که می توان از آنها استفاده کرد. اکثر رستوران‌ها با سرویس کامل، شیک را در یک مخلوط کن صنعتی مخصوص که به دستگاه میلک شیک معروف است، آماده می‌کنند، اما در خانه، یک میکسر صنعتی تجهیز گستر خاورمیانه معمولی به همین خوبی کار می‌کند.

یکی دیگر از کاربردهای رایج مخلوط کن صنعتی تجهیز گستر خاورمیانه ، تهیه اسموتی است. اسموتی قوامی شبیه به میلک شیک دارد، اما بسیار غلیظ تر است. همه اسموتی ها حاوی سه ماده اصلی هستند: پایه (مایع)، غذا و یخ. ابتدا غذا را اضافه کنید، سپس می توانید به تدریج مایع (معمولا آب اما می تواند نوشابه یا شربت باشد) و یخ را اضافه کنید تا به غلظت مورد نظرتان برسد.

پوره درست کنید

پوره کردن فرآیندی است که در آن یک غذای از پیش پخته شده یا به طور طبیعی جامد مخلوط یا آسیاب می شود تا قوام مایع مانند شود. غذاهایی که پوره می شوند عبارتند از میوه ها، سبزیجات یا حبوبات و ... به طور کلی وقتی غذا به صورت پوره در می آید خواص زیادی دارد. غذاهای رایجی که می توان پوره کرد عبارتند از: پوره سیب زمینی، سس سیب، پودینگ، غذاهای لبنی مانند بستنی، ماست، گوشت، ماهی یا مرغ پخته شده، میوه ها (موز، سیب، آووکادو)، تخم مرغ، ماکارونی پخته، حبوبات مانند نخود، لوبیا، نخود را می توان به راحتی در مخلوط کن صنعتی پوره کرد. نکته مهمی که باید درک کنید این است که غذاهای پوره شده باید قبل از مخلوط کردن از قبل پخته شوند. این فرآیند می تواند بافت و طعم را بهبود بخشد و محتوای آب را کاهش دهد.

تهیه فراپوچینو

برای استفاده از مخلوط کن صنعتی تجهیز گستر خاورمیانه برای تهیه فراپوچینو (نوشیدنی حاوی قهوه یا پایه ای مانند موز و توت فرنگی که با یخ و مواد دیگر مخلوط شده و معمولاً روی آن خامه زده شده است)، به قهوه، یخ، شربت های طعم دار نیاز دارید دار و شیر یا خامه را مخلوط کنید. با یکدیگر. می توانید نوشیدنی را مطابق با سلیقه خود سفارشی کنید. مواد فراپوچینو عبارتند از: قهوه دم کرده، 1 فنجان شیر، 2 فنجان یخ، 2 تا 3 قاشق غذاخوری شکر، 1 قاشق چایخوری سس یا شربت اختیاری (مثلاً وانیل، فندق، کارامل)، مواد برای 45 دقیقه مخلوط کنید به مدت 60 ثانیه یا تا صاف

تهیه کره بادام زمینی یا آجیل

با این مخلوط کن صنعتی ها می توانید انواع کره های آجیلی درست کنید. کره بادام زمینی یا گردو برای کودکان و حتی بزرگسالان بسیار مفید و مغذی است. درست کردن آن در خانه با میکسر صنعتی تجهیز گستر خاورمیانه بسیار آسان است و بدون افزودن مواد شیمیایی مضر می توان آنها را به راحتی تهیه کرد. برای این منظور کافی است بادام زمینی، گردو، پسته و ... را تفت دهید و در مایکروفر بگذارید و داخل مخلوط بریزید و پودر کنید. سپس افزودنی ها (روغن، عسل یا سایر شیرین کننده ها و افزودنی های اختیاری مانند: 1 تا 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو، 1/2 قاشق چای خوری دارچین یا سایر ادویه ها، چیپس های شکلات، چند قاشق غذاخوری نوتلا و ...) را می توان اضافه کرد. .

به امولسیون سازی کمک می کند

آب و روغن به راحتی با هم مخلوط نمی شوند، بنابراین می توان آنها را با استفاده از مخلوط کن صنعتی تجهیز گستر خاورمیانه ترکیب یا امولسیون کرد. امولسیون اغلب در آشپزخانه برای تهیه سس هایی مانند سس سالاد، سس مایونز یا مواد کیک استفاده می شود. به طور کلی، مخلوط های امولسیون شده تمایل به کرمی یا مایع چسبناک غلیظ دارند. راه ایده آل برای ساخت امولسیون این است که این دو مایع را در مقادیر کم با استفاده از میکسر صنعتی تجهیز گستر خاورمیانه با سرعت کم ترکیب کنید. سعی کنید امولسیون را در دمای اتاق درست کنید زیرا مخلوط در دمای بالا جدا می شود. مخلوط کردن باید در فواصل کوتاه انجام شود تا مخلوط یکدست شود. پس از تهیه امولسیون (مثلاً سس سالاد) باید در دمای حدود 25 درجه سانتیگراد نگهداری شود.

مخلوط کن صنعتی اتوماتیک

برخی از مدل های همزن اتوماتیک دارای تایمر اتوماتیک هستند و پس از مدت زمانی که اپراتور تعیین می کند، دستگاه به صورت خودکار متوقف می شود. این دستگاه ها با تمرکز بر راندمان بالا، بهترین مدل برای رفع نیازهای شلوغ ترین ساعات کاری کافی شاپ ها هستند. چرخه های از پیش برنامه ریزی شده به اپراتور اجازه می دهد هر بار نوشیدنی های محبوب را با بالاترین کیفیت مخلوط کند. در برخی از مدل های این دستگاه امکان نصب آن بر روی پیشخوان برای سهولت استفاده از دستگاه وجود دارد.

مراقبت و نگهداری آسان از مخلوط کن صنعتی

مخلوط کن صنعتی باید به راحتی تمیز شوند. به خصوص اگر میکسر صنعتی شما در محیطی استفاده می شود که بسیار شلوغ و پربار است. قطعات آن باید به راحتی جدا شوند و در ماشین ظرفشویی قرار گیرند. میکسر صنعتی تجهیز گستر خاورمیانه غوطه ‌وری، به دنبال مدل‌هایی باشید که کفی قابل جدا شدن برای تمیز کردن آسان دارند.

یک مدل خوش ساخت باید دارای تیغه هایی باشد که برای مدت طولانی دوام می آورد. اما ممکن است نیاز به اصلاح گهگاهی داشته باشند. بنابراین باید بدانید که چگونه و چه زمانی تیغه ها را تیز و تمیز کنید. البته دوام همزن صنعتی که قصد خرید و استفاده از آن را دارید بسیار مهم است. به طور کلی، به دنبال مدلی باشید که بتواند استفاده های سنگین را در آشپزخانه های تجاری تحمل کند. مخلوط کن صنعتی قطعا بهترین گزینه در این زمینه است.

شیشه محفظه مخلوط کن صنعتی

قبلا اشاره کردیم که بسته به نیاز و نوع استفاده می توانید از مدل های مختلف مخلوط کن صنعتی استفاده کنید. اما این همه ماجرا نیست. زیرا برای انتخاب میکسر صنعتی تجهیز گستر خاورمیانه مناسب باید به مشخصات فنی اجزای آن توجه کرد. یکی از این اجزای مهم شیشه محفظه بلندر صنعتی است.

بسته به اینکه کوزه های مخلوط کن صنعتی تجهیز گستر خاورمیانه چند بار استفاده و شسته می شوند، ممکن است نیاز به استفاده از مواد خاصی داشته باشید. شیشه های استیل ضد زنگ بادوام هستند و به راحتی تمیز می شوند. علاوه بر این، آنها برای غذاهای با دماهای مختلف عالی هستند. اما شفافیت انواع دیگر مخلوط کن صنعتی را ندارند. از سوی دیگر، پلی کربنات عملا نشکن است. بنابراین این نوع شیشه در محیط های سریع عملکرد بسیار خوبی دارد. اما قسمت هایی از این نوع حاوی BPA هستند و بنابراین نباید برای غذاهای گرم استفاده شوند. شیشه های کوپلی استر نیز بسیار بادوام و برای کاربردهای مختلف ایده آل هستند. زیرا می توانند دماهای مختلف و غذاهای اسیدی را بهتر از پلی کربنات تحمل کنند.

یخساز صنعتی

در سال های اخیر به عنوان ماشین هایی که می توانند مقادیر زیادی یخ برای مصارف خانگی یا تجاری تولید کنند، به طور فزاینده ای محبوب شده اند. یخچال فریزرهای معمولی به سادگی نمی توانند با حجم و سرعتی که یخساز صنعتی می توانند تولید کنند کنار بیایند. اگر صاحب یک سوپرمارکت، کافه، رستوران یا هر مکانی هستید که در آن یخ برای خنک نگه داشتن محصولات یا افزودن به غذا/نوشیدنی مورد نیاز است، یک یخساز صنعتی تجهیز گستر خاورمیانه ضروری است تا تمام یخ مورد نیاز در یک روز معمولی را در اختیار شما قرار دهد.

بهترین یخساز صنعتی که در حال حاضر برای خرید در دسترس هستند کدامند؟ این مقاله سعی دارد به شما پاسخ هایی بدهد تا شما را در فرآیند خرید بهترین یخساز صنعتی متناسب با نیازتان راهنمایی کند. در راهنمای خرید خود، ویژگی‌های خاصی را که باید هنگام خرید یخساز صنعتی در نظر بگیرید، بیان می‌کنیم، این ویژگی‌ها شامل اندازه، ظرفیت، نصب، شکل یخ و کاربر پسند بودن آن‌ها است. بسیاری از یخساز صنعتی امروزی از فناوری صرفه جویی در انرژی استفاده می کنند،

نصب یخساز صنعتی

یخساز صنعتی به عنوان یکی از بهترین یخ ساز تجاری در بازار شناخته شده است. با قابلیت تولید گسترده و امکانات ذخیره سازی، وقتی نوبت به مناسبت تجاری می رسد، رقبا را از آب بیرون می کشد. یخساز صنعتی می تواند روزانه 500 پوند یخ تولید کند و ظرفیت ذخیره سازی 350 پوندی دارد که آن را به یکی از بهترین یخساز صنعتی تجهیز گستر خاورمیانه مسکونی تبدیل می کند. سطل بزرگ ذخیره سازی می تواند سرما را تا 24 ساعت حفظ کند که برای به حداقل رساندن هدر رفتن ایده آل است.

یخساز صنعتی فقط بر روی کمیت تمرکز نمی کند، بلکه بر کیفیت یخ تولید شده نیز تمرکز دارد. این دستگاه می‌تواند تکه‌های یخ کاملاً شکلی تولید کند که تمیز و مناسب برای استفاده در نوشیدنی‌ها، سطل‌های شراب و غذاخوری خوب هستند. فرآیند کامل قطعه قطعه کردن یک امتیاز واقعی است برای اطمینان از اینکه یخی که به مشتریان ارائه می دهید تیز یا نامرتب نیست.

سکوت طلایی است. یخساز صنعتی تضمین می کند که حجم بالای یخ تولید شده با حداقل صدا و اختلال ایجاد می شود. اگر تمام روز در آشپزخانه باشید، مطمئناً مکالمات شما را مختل نمی کند و باعث سردرد رانندگی شما نمی شود. سیستم خنک کننده هوا می تواند اطمینان حاصل کند که کمپرسور بسیار قدرتمندی که برای تشکیل یخ استفاده می شود بیش از حد گرم نمی شود و زمان زیادی از دست نمی دهد.

دستگاه یخساز صنعتی چگونه کار می کنند؟

مراحل زیر نحوه عملکرد یخساز صنعتی تجهیز گستر خاورمیانه را نشان می دهد:

باید به صورت دستی مخزن دستگاه را با استفاده از یک سطل با آب پر کنید. شیر آب یا کوزه را تا خط پر کنید.

سپس آب از طریق فیلتر آب به داخل سینی یخ که در بالای دستگاه قرار دارد پمپ می شود. اگر آب اضافی وجود داشته باشد دوباره به مخزن می ریزد.

چرخه تبرید شروع می شود و مبدل حرارتی دارای شاخک های 1/2 اینچی است که در سینی یخ به داخل آب فرو می روند. با سرد شدن سریع شاخک ها یخ به سرعت شروع به تشکیل می شود.

اندازه مکعب های تشکیل شده به مدت زمانی که شاخک ها را در آب می گذارید بستگی دارد. 6 دقیقه طول می کشد تا تکه های یخ کوچکتر بسازید، در حالی که تکه های یخ بزرگتر دو برابر زمان بیشتری نیاز دارند. مدت زمان کارکردن دستگاه و دمای محیط نیز بر زمان انجماد تأثیر می گذارد.

سینی یخ وقتی مکعب ها به اندازه دلخواه رسیدند، آب اضافی را به مخزن تخلیه می کند. سپس مبدل حرارتی خود را معکوس می‌کند و میخ ‌ها را گرم می‌کند و مکعب‌های یخ را قادر می‌سازد از طریق شاخک‌ها به داخل سطل یخ بروند.

یک سنسور دوم در سبد ذخیره سازی وجود دارد که ذخیره یخ را کنترل می کند. وقتی پر شد آن را خالی می کند.

مراحل زیر نحوه عملکرد یخ ساز را نشان می دهد:

باید به صورت دستی مخزن دستگاه را با استفاده از یک سطل با آب پر کنید. شیر آب یا کوزه را تا خط پر کنید.

سپس آب از طریق فیلتر آب به داخل سینی یخ که در بالای دستگاه قرار دارد پمپ می شود. اگر آب اضافی وجود داشته باشد دوباره به مخزن می ریزد.

چرخه تبرید شروع می شود و مبدل حرارتی دارای شاخک های 1/2 اینچی است که در سینی یخ به داخل آب فرو می روند. با سرد شدن سریع شاخک ها یخ به سرعت شروع به تشکیل می شود.

اندازه مکعب های تشکیل شده به مدت زمانی که شاخک ها را در آب می گذارید بستگی دارد. 6 دقیقه طول می کشد تا تکه های یخ کوچکتر بسازید، در حالی که تکه های یخ بزرگتر دو برابر زمان بیشتری نیاز دارند. مدت زمان کارکردن دستگاه و دمای محیط نیز بر زمان انجماد تأثیر می گذارد.

سینی یخ وقتی مکعب ها به اندازه دلخواه رسیدند، آب اضافی را به مخزن تخلیه می کند. سپس مبدل حرارتی خود را معکوس می‌کند و میخ ‌ها را گرم می‌کند و مکعب‌های یخ را قادر می‌سازد از طریق شاخک‌ها به داخل سطل یخ بروند.

یک سنسور دوم در سبد ذخیره سازی وجود دارد که ذخیره یخ را کنترل می کند. وقتی پر شد آن را خالی می کند.

تولید یخساز صنعتی

یخساز صنعتی هنگام تولید مکعب های یخ کارهای زیادی انجام می دهد که به این معنی است که گرمای زیادی تولید می کند. مکانیک خنک کننده هوا در یخساز صنعتی تجهیز گستر خاورمیانه تضمین می کند که در دمای مناسب قرار دارد. هنگام راه اندازی یخ ساز، دریچه ها باید حداقل 6 اینچ فضای خالی داشته باشند تا از آسیب و گرم شدن بیش از حد جلوگیری شود.

شکل و شفافیت یخ

هنگام خرید یخساز صنعتی باید کیفیت یخ را در نظر بگیرید. یک تکه یخ با کیفیت خوب باید شفاف و بدون ابر باشد. تکه های یخ نیز باید متراکم و سفت باشند. به محض قرار دادن آن در لیوان نباید شروع به ذوب شدن کنند. اکثر یخساز صنعتی که در بالا بررسی شد، یخ لذیذ درست می کنند. یخ نیز نباید توخالی باشد.

سرعت کار

اکثر یخساز صنعتی کوچک در مقایسه با مدل های بزرگتر، اولین دسته از تکه های یخ را سریعتر تولید می کنند. بهترین یخساز صنعتی تجهیز گستر خاورمیانه موجود در بازار می توانند تنها در 6 دقیقه یخ برای نوشیدنی های بیشتری تولید کنند، در حالی که بقیه ممکن است تا 20 دقیقه طول بکشد تا اولین دسته خود را تمام کنند. سرعت نشانه خوبی از کیفیت خوب یخ ساز است.

یخ ساز پودری

برخی از دستگاه‌های آماده‌سازی و ذخیره‌سازی غذا می‌توانند از مد بیفتند، برخی انتظارات مشتری را برآورده نمی‌کنند، و برخی دیگر تحمل استفاده سنگین را ندارند. به این موارد افزایش هزینه های نگهداری پیشگیرانه و خدمات شهری نیز اضافه شده است. صاحبان مشاغل در حال حاضر اجاره تجهیزات رستوران را به عنوان یک راه حل مناسب در نظر می گیرند. یخ سازها، هودهای صنعتی، سینک های صنعتی و ... از پرمصرف ترین تجهیزات رستورانی هستند که خرید این دستگاه ها رواج پیدا می کند. یخساز پودری دستگاهی است که از یخ به صورت پودر برای تهیه محصولات منجمد و سرد استفاده می کند. یخ ساز پودری تجهیز گستر خاورمیانه ظاهر سالم و زیبایی یخ را فراهم می کند. این یخساز صنعتی از قطعات با کیفیتی طراحی شده اند که چندین سال قابل استفاده هستند. تهیه و تولید یخ با روش های مختلف امکان پذیر است، اما برای کاربردهایی که نیاز به تامین مکرر یخ و مقدار زیاد دارند، یخساز پودری گزینه مناسبی است. این دستگاه ها با داشتن تجهیزاتی مانند فیلتر آب، آب را تصفیه می کنند و در نتیجه یخ بهداشتی و خالصی را ارائه می دهند. یخساز پودری تجهیز گستر خاورمیانه برای نگهداری محصولات پروتئینی که به محدوده دمایی بالایی نیاز دارند استفاده می شود. همچنین برای خنک کردن نوشیدنی ها و ... از این محصول می توان در برنامه های سلامت نیز استفاده کرد. برای حمل و نقل ایمن، نمونه های پزشکی اغلب باید در یخ بسته بندی شوند. یخساز پودری با اندازه ثابت تولید می کند که استفاده از آن آسان است و خنک شدن یکنواخت و ثابت را تضمین می کند.

آب در یخ ساز پودری: وقتی صحبت از یخسازی می شود، آب نقش عمده ای در تولید یخ دارد. دو عاملی که در ساخت یخ ضروری است، خلوص آب و دمای آن است. هنگامی که سطوح بالایی از مواد معدنی در آب وجود دارد، دمای انجماد تغییر می‌کند، حتی کمتر از آن چیزی که توسط یخساز صنعتی تخمین زده می‌شود، به این معنی که یخ زدن طولانی‌تر طول می‌کشد زیرا به دمای کمتر از حد انتظار نیاز دارد. از طرف دیگر، دمای آب وجود دارد، هر چه سردتر باشد، فرآیند انجماد سریعتر است.

یخ ساز قالبی

یخ ساز قالب قادر به تولید یخ مستطیلی بزرگ (طول نیم تا یک متر) می باشد. بنابراین این تجهیزات نیازمند مکانیزم و موتور قدرتمند بوده و اغلب نیاز به برق صنعتی سه فاز دارند. در واقع یخساز قالبی تجهیز گستر خاورمیانه بیشتر برای تامین نیازهای صنعتی تولید شده اند و جای کارخانه های بزرگ یخ را گرفته اند.

این تجهیزات در مصارف مختلفی کاربرد دارد: کارخانه های یخ سازی، صنایع غذایی، کشتارگاه های صنعتی، صنایع تولید بتن، سردخانه های صنعتی و غیر صنعتی، قصابی ها، پروژه های ساختمانی و ... به دلیل تولید یخ در ابعاد بزرگ توسط یخ قالبی تجهیز گستر خاورمیانه سازندگان، نیاز به برق صنعتی و ابعاد بزرگ خود دستگاه، استفاده از این تجهیزات در رستوران ها، کافی شاپ ها و مشاغل کوچک خدماتی چندان متداول نیست.