ماشین ظرفشویی صنعتی

مخلوط کن صنعتی

از مخلوط کن صنعتی برای مخلوط کردن مایعات و همچنین برای خرد کردن یا چرخ کردن گوشت، سیب زمینی، پیاز، گردو، برنج، ادویه جات و اجسام سخت استفاده می شود.

مخلوط کن صنعتی ممکن است پارچ های شیشه ای یا پلاستیکی داشته باشند. برخی از آنها دارای دکمه یخ هستند که می توان از آن برای تهیه انواع نوشیدنی های سرد استفاده کرد. سازندگان اینگونه لوازم برقی گاهی دستگاه های متنوع و مجزایی را به بازار عرضه می کنند که برخی از آنها تنها یک کار خاص را انجام می دهند و برخی با استفاده از قطعات یدکی چندین کار مختلف را انجام می دهند.

درب درپوشی که روی بازوی همزن نصب شده و قسمت وسط آن چرخشی است. مخزنی که روی کاپوت موتور نصب می شود و بازوی بلندی که با درپوش درگیر می شود را در خود جای داده است. یک دکمه فشاری روی دسته وجود دارد.

بدنه اصلی دستگاه که موتور محرک در آن قرار دارد و دکمه ای که زیر دسته میکسر صنعتی قرار می گیرد.

نکات ایمنی برای استفاده از دستگاه

هرگز قطعات آسیاب همزن برقی را با آب جوش تمیز تمیز نکنید. قطعات را با شعله خشک نکنید. هرگز دستگاه اصلی که موتور در آن نصب شده است را زیر آب نگذارید. دستگاه را در نزدیکی شعله، اجاق گاز و وسایلی که با گرما و همچنین نور مستقیم خورشید در تماس هستند قرار ندهید. هرگز از دستگاه برای مدت طولانی استفاده نکنید. این دستگاه باید 3 ثانیه کار کند و 3 ثانیه استراحت کند. از ریختن مواد سخت در آسیاب جداگانه خودداری کنید. هنگام باز و بسته کردن دستگاه دوشاخه را از پریز خارج کنید.

تهیه میلک شیک

برای استفاده از مخلوط کن صنعتی تجهیز گستر خاورمیانه برای میلک شیک، با افزودن موادی مانند بستنی، شیر شروع کنید و اگر می خواهید طعم دهنده اضافه کنید، می توانید طعم دهنده ای مانند کارامل، وانیل، کره، شربت شکلات یا هر میوه کامل اضافه کنید. در حالی که در بیشتر موارد یک میلک شیک با شیر گاو به عنوان ماده اصلی درست می شود، امروزه چندین محصول غیر لبنی مانند شیر نارگیل، شیر بادام یا شیر سویا وجود دارد که می توان از آنها استفاده کرد. اکثر رستوران‌ها با سرویس کامل، شیک را در یک مخلوط کن صنعتی مخصوص که به دستگاه میلک شیک معروف است، آماده می‌کنند، اما در خانه، یک میکسر صنعتی تجهیز گستر خاورمیانه معمولی به همین خوبی کار می‌کند.

یکی دیگر از کاربردهای رایج مخلوط کن صنعتی تجهیز گستر خاورمیانه ، تهیه اسموتی است. اسموتی قوامی شبیه به میلک شیک دارد، اما بسیار غلیظ تر است. همه اسموتی ها حاوی سه ماده اصلی هستند: پایه (مایع)، غذا و یخ. ابتدا غذا را اضافه کنید، سپس می توانید به تدریج مایع (معمولا آب اما می تواند نوشابه یا شربت باشد) و یخ را اضافه کنید تا به غلظت مورد نظرتان برسد.

پوره درست کنید

پوره کردن فرآیندی است که در آن یک غذای از پیش پخته شده یا به طور طبیعی جامد مخلوط یا آسیاب می شود تا قوام مایع مانند شود. غذاهایی که پوره می شوند عبارتند از میوه ها، سبزیجات یا حبوبات و ... به طور کلی وقتی غذا به صورت پوره در می آید خواص زیادی دارد. غذاهای رایجی که می توان پوره کرد عبارتند از: پوره سیب زمینی، سس سیب، پودینگ، غذاهای لبنی مانند بستنی، ماست، گوشت، ماهی یا مرغ پخته شده، میوه ها (موز، سیب، آووکادو)، تخم مرغ، ماکارونی پخته، حبوبات مانند نخود، لوبیا، نخود را می توان به راحتی در مخلوط کن صنعتی پوره کرد. نکته مهمی که باید درک کنید این است که غذاهای پوره شده باید قبل از مخلوط کردن از قبل پخته شوند. این فرآیند می تواند بافت و طعم را بهبود بخشد و محتوای آب را کاهش دهد.

تهیه فراپوچینو

برای استفاده از مخلوط کن صنعتی تجهیز گستر خاورمیانه برای تهیه فراپوچینو (نوشیدنی حاوی قهوه یا پایه ای مانند موز و توت فرنگی که با یخ و مواد دیگر مخلوط شده و معمولاً روی آن خامه زده شده است)، به قهوه، یخ، شربت های طعم دار نیاز دارید دار و شیر یا خامه را مخلوط کنید. با یکدیگر. می توانید نوشیدنی را مطابق با سلیقه خود سفارشی کنید. مواد فراپوچینو عبارتند از: قهوه دم کرده، 1 فنجان شیر، 2 فنجان یخ، 2 تا 3 قاشق غذاخوری شکر، 1 قاشق چایخوری سس یا شربت اختیاری (مثلاً وانیل، فندق، کارامل)، مواد برای 45 دقیقه مخلوط کنید به مدت 60 ثانیه یا تا صاف

تهیه کره بادام زمینی یا آجیل

با این مخلوط کن صنعتی ها می توانید انواع کره های آجیلی درست کنید. کره بادام زمینی یا گردو برای کودکان و حتی بزرگسالان بسیار مفید و مغذی است. درست کردن آن در خانه با میکسر صنعتی تجهیز گستر خاورمیانه بسیار آسان است و بدون افزودن مواد شیمیایی مضر می توان آنها را به راحتی تهیه کرد. برای این منظور کافی است بادام زمینی، گردو، پسته و ... را تفت دهید و در مایکروفر بگذارید و داخل مخلوط بریزید و پودر کنید. سپس افزودنی ها (روغن، عسل یا سایر شیرین کننده ها و افزودنی های اختیاری مانند: 1 تا 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو، 1/2 قاشق چای خوری دارچین یا سایر ادویه ها، چیپس های شکلات، چند قاشق غذاخوری نوتلا و ...) را می توان اضافه کرد. .

به امولسیون سازی کمک می کند

آب و روغن به راحتی با هم مخلوط نمی شوند، بنابراین می توان آنها را با استفاده از مخلوط کن صنعتی تجهیز گستر خاورمیانه ترکیب یا امولسیون کرد. امولسیون اغلب در آشپزخانه برای تهیه سس هایی مانند سس سالاد، سس مایونز یا مواد کیک استفاده می شود. به طور کلی، مخلوط های امولسیون شده تمایل به کرمی یا مایع چسبناک غلیظ دارند. راه ایده آل برای ساخت امولسیون این است که این دو مایع را در مقادیر کم با استفاده از میکسر صنعتی تجهیز گستر خاورمیانه با سرعت کم ترکیب کنید. سعی کنید امولسیون را در دمای اتاق درست کنید زیرا مخلوط در دمای بالا جدا می شود. مخلوط کردن باید در فواصل کوتاه انجام شود تا مخلوط یکدست شود. پس از تهیه امولسیون (مثلاً سس سالاد) باید در دمای حدود 25 درجه سانتیگراد نگهداری شود.

مخلوط کن صنعتی اتوماتیک

برخی از مدل های همزن اتوماتیک دارای تایمر اتوماتیک هستند و پس از مدت زمانی که اپراتور تعیین می کند، دستگاه به صورت خودکار متوقف می شود. این دستگاه ها با تمرکز بر راندمان بالا، بهترین مدل برای رفع نیازهای شلوغ ترین ساعات کاری کافی شاپ ها هستند. چرخه های از پیش برنامه ریزی شده به اپراتور اجازه می دهد هر بار نوشیدنی های محبوب را با بالاترین کیفیت مخلوط کند. در برخی از مدل های این دستگاه امکان نصب آن بر روی پیشخوان برای سهولت استفاده از دستگاه وجود دارد.

مراقبت و نگهداری آسان از مخلوط کن صنعتی

مخلوط کن صنعتی باید به راحتی تمیز شوند. به خصوص اگر میکسر صنعتی شما در محیطی استفاده می شود که بسیار شلوغ و پربار است. قطعات آن باید به راحتی جدا شوند و در ماشین ظرفشویی قرار گیرند. میکسر صنعتی تجهیز گستر خاورمیانه غوطه ‌وری، به دنبال مدل‌هایی باشید که کفی قابل جدا شدن برای تمیز کردن آسان دارند.

یک مدل خوش ساخت باید دارای تیغه هایی باشد که برای مدت طولانی دوام می آورد. اما ممکن است نیاز به اصلاح گهگاهی داشته باشند. بنابراین باید بدانید که چگونه و چه زمانی تیغه ها را تیز و تمیز کنید. البته دوام همزن صنعتی که قصد خرید و استفاده از آن را دارید بسیار مهم است. به طور کلی، به دنبال مدلی باشید که بتواند استفاده های سنگین را در آشپزخانه های تجاری تحمل کند. مخلوط کن صنعتی قطعا بهترین گزینه در این زمینه است.

شیشه محفظه مخلوط کن صنعتی

قبلا اشاره کردیم که بسته به نیاز و نوع استفاده می توانید از مدل های مختلف مخلوط کن صنعتی استفاده کنید. اما این همه ماجرا نیست. زیرا برای انتخاب میکسر صنعتی تجهیز گستر خاورمیانه مناسب باید به مشخصات فنی اجزای آن توجه کرد. یکی از این اجزای مهم شیشه محفظه بلندر صنعتی است.

بسته به اینکه کوزه های مخلوط کن صنعتی تجهیز گستر خاورمیانه چند بار استفاده و شسته می شوند، ممکن است نیاز به استفاده از مواد خاصی داشته باشید. شیشه های استیل ضد زنگ بادوام هستند و به راحتی تمیز می شوند. علاوه بر این، آنها برای غذاهای با دماهای مختلف عالی هستند. اما شفافیت انواع دیگر مخلوط کن صنعتی را ندارند. از سوی دیگر، پلی کربنات عملا نشکن است. بنابراین این نوع شیشه در محیط های سریع عملکرد بسیار خوبی دارد. اما قسمت هایی از این نوع حاوی BPA هستند و بنابراین نباید برای غذاهای گرم استفاده شوند. شیشه های کوپلی استر نیز بسیار بادوام و برای کاربردهای مختلف ایده آل هستند. زیرا می توانند دماهای مختلف و غذاهای اسیدی را بهتر از پلی کربنات تحمل کنند.